Myskikurpitsaa kasvamaan palstalle

Myskikurpitsa

Viime syksynä sain ystävättäreni tarjoamalla päivällisellä ensi kosketuksen myskikurpitsaan. Hän tarjosi uunissa paahdettua myskikurpitsaa hirvenpaistin ym. herkkujen kera. Myskikurpitsan herkullinen maku jäi lähtemättömästi mieleeni, ja nyt myskikurpitsa on kuulunut meidän huushollin vakiokurpitsoihin tavanomaisen kesäkurpitsan ohella. Myskikurpitsa on erittäin makea ja hedelmäinen ja sitä voi valmistaa monin tavoin, kuten esimerkiksi paahtaa uunissa, valmistaa keittoja ja käyttää leivonnaisissa ja vaikkapa tehdä marmelaadia. Siemenet voi myös paahtaa ja käyttää hyödyksi esimerkiksi salaateissa.

Viimeksi valmistaessani myskikurpitsaa otin siemenet talteen aikomuksenani tänä keväänä idättää siemenet ja kokeilla myskikurpitsan kasvatusta puutarhapalstallani. Huuhtelin siemenet ja kuivatin niitä jääkaapin päällä. Nyt ne ovat pakastimessa saamassa kylmäkäsittelyä. Toukokuussa on sitten tarkoitus esikasvattaa siemenet. Lähtevätköhän edes itämään? No, toivottavasti onnistun saamaan niistä edes muutaman taimen. Muussa tapauksessa täytyy lähteä siemenostoksille. Ei muuta kuin kohti kevään puutarhatouhuja. Tästä se alkaa.Tarina jatkuu myöhemmin keväällä, toukokuussa …… Saa nähdä miten tässä käy.

Myskikurpitsan siemeniä

Runebergin tortut -resepti

Reseptihyllyä siivotessani löysin hyvän Runebergin torttuohjeen. Tortuista tuli tosi hyviä kuten arvata saattaa. Jos tosiaan pidät Runebergin tortuista niin leivo ihmeessä itse, ne onnistuvat aina, oli ne tehty millä ohjeella tahansa. Näitä Runebergin torttujen ohjeita näyttää täällä netissä olevan satoja, ja tämä on yksi niistä.image

Ainekset

  • 150 g margariinia
  • 1,5 dl sokeria
  • 2 kananmunaa
  • 1dl jauhettuja manteleita
  • 1dl murennettuja piparkakkuja tai keksejä
  • 1,5 dl vehnäjauhoja
  • 1 tl leivinjauhetta
  • noin 5 tippaa karvasmanteliöljyä

Koristeeksi

  • Vadelma marmeladia
  • 1dl tomusokeria
  • pari tl vettä

Valmistus

  1. Sekoita kuivat aineet ja leivinjauhe keskenään. Murenna pikkuleivät hienoksi, esimerkiksi monitoimikoneessa, muovipussissa peruna survimella nuijien tai huhmareessa tai miten ikinä keksitkin, jota saat ne murumaiseksi.
  2. Vatkaa pehmeä margariini ja sokeri vaahdoksi ja lisää siihen kananmunat yksitellen ja voimakkaasti vatkaten.
  3. Lisää karvasmantelitipat ja sekoita jauhot joukkoon.
  4. Laita paperivuoat muffinivuokaan ja nosta taikina esim. kahdella lusikalla paperivuokiin.
  5. Paina torttujen keskelle syvennys esim. kostutetulla sormella tai lusikalla ja pane siihen nokare vadelmamarmeladia.
  6. Kypsennä 200-asteisessa uunissa 10-15 minuuttia. Anna jäähtyä.
  7. Valmista kuorrutus sekoittamalla tomusokeriin vettä pienissä määrissä, ettei siitä tule liian löysää.
  8. Laita tomusokeriseos pienee muovipussiin, johon on leikattu kulmaan pikkuruinen reikä ja pursota tortuille kuorutusta renkaaksi ja nosta renkaan keskelle teelusikallinen marmeladia.

Tämä valmistusohje pohjautuu Yhteishyvä – lehden ohjeeseen . Omiin torttuihin lisäsin karvasmanteliöljyä, jota ei Yhteishyvän reseptissä ollut.

5.2. Hyvää Runebergin päivää!

 

Virkattu pipo

Novitan neulelehdessä Kevät 2014 on kiva virkatun pipon ohje. Pipon malli on nimeltään Myboshi ja se on samantyylinen kuin Norjan talviolympiajoukkueen edustusasuun kuuluva pipo, jota jo ihastelin. Tein pipon tyttärelleni, hänen  aviopuolisolleen ja heidän 1v 3 kk vanhalle tyttärelle.  Pipot on tehty paksusta puuvillalangasta, virkkuukoukku nro 6. Lankaa aikuisten ja lapsen pipoihin meni yhteensä 370 g.

Helppo ja nopea virkata. Ohje pipoon on myös Novitan sivulla. Klikkaa sieltä: ’hae neuleohjeita’ >kirjoita hakusanakenttään ’virkattu pipo’tai ’myboshi’ ja hae.

Virkattu pipoVirkattu pipoNäppituntuma -blogissa haastettiin bloggaajat lankalaihikselle.  Vuosien varrella minulle on kertynyt ylimääräisiä lankoja varastoon yksi matkalaukullinen noin 5 kg, ja sitä varastoa sain nyt ” laihdutettua” 370 grammaa. Aiemmin jo sain kevennettyä varastoa 82 g + 36 g , mikä lankamäärä meni virkattuun lammasleluun ja mukin suojukseen.  Matkaa tavoitteeseen on jos jonkin verran vielä.

Askartele kaunis lankakuusi led kynttilän lyhdyksi

Lankakuusi led kynttilän lyhtynä

Tarvitset:

  • pahvia
  • tuorekelmua
  • liimaa (Erikeeper) tai kankaankovetusainetta
  • puuvillalankaa
  • kumikäsineet
  • purkin
  1. Tee pahvista haluamasi kokoinen kartio.
  2. Kääri kartionympärille tuorekelmua niin, että kartio peittyy.
  3. Laita purkkiin vettä ja Erikeeperiä, suhde 50/50
  4. Keri puuvillalankaa esim. golfpallon kokoiseksi keräksi ja upota se vesi-liima seokseen.
  5. Ala pyöritellä märkää lankaa kartion ympärille tasaisesti. Pyörittele lankaa niin, että se menee ristiin rastiin. Näin lyhty pysyy kasassa.
  6. Anna kuivua kovaksi.

Kun lankakuusi on kuivunut, irroittele se kartiosta.

Itse tein lyhdyn kierrätetystä puuvillalangasta. Purin vanhasta puuvillapuserosta langat. Kartion pahvi oli Prismasta saamaani pakkauspahvia. Jos kartion tekeminen on hankalaa, niin valmiita styrox-kartioita voit ostaa askartelukaupoista. Kovettamiseen käytin enimmäkseen Pawerpol – nimistä kankaankovetusainettä, mutta myös vesi-Erikeeper seosta. Pawerpolilla tulee kuitenkin kovempi pinta.

Idea lyhtyyn ja ohjeet löytyivät täältä

Kartion teko-ohjeen löydät myös täältä

Naisten joulumessuilla

image

Eilen alkoi jokavuotinen Naisten Joulumessut Wanhassa Satamassa Katajanokalla.  Messuilla suomalaiset naiset myyvät itse käsin tekemiään tuotteita. Osallistuin tänä vuonna kolmen ystäväni kanssa ensimmäistä kertaa näille Messuille ja jännityksellä odotamme, miten onnistuneet messut kohdaltamme ovat.

Ensimmäisenä päivänä näytti vierailijat enimmäkseen olevan ideoiden metsästäjiä, eikä myynti oikein käynyt. Kuulin myös muutaman myyjän juttelevan, että ensimmäisen päivän aikana on myynti yleensä hieman nihkeämpää, mutta tänä vuonna se oli heidän mielestään vielä enemmän havaittavissa.

No, saas nähdä miten tässä käy. Kiva kokemushan tämä kuitenkin on ja jäljellähän on vielä neljä päivää. Kerron lisää päivittäisistä kokemuksistani, täytyy tästä lähteä taas messuille myyntipöydän ääreen.

Ompele ketjusilmukoista matto

Ketjusilmukpoista ehty mattoPerustarvikkeet kejusilmukoista virkattuun mattoon:

  • trikookudetta,
  • virkkuukoukku,  koukun koko riippuu kuteen paksuudesta.
  • vahvaa ompelulankaa esim. kalastajalankaa, vaihtoehtoisesti omelulankana voit käyttää samaa kudetta kuin varsinaiseen mattoon, mutta ohuempana.
  • Tylppäkärkisen ison neulan

Itse käytin:

  • Lankamaailmasta ostamaani luonnonvalkoista trikookudetta, jonka hinta oli noin 9e/kg
  • virkkukoukkua nro 10
  • ompelulankana käytin mattoon käyttämääni trikookudetta. Leikkasin sen pituussuunnassa puoliksi, jotta sain ohuempaa ommelta.
  • neulana käytin puisesta kertakäyttölusikasta tekemääni ”mattoneulaa”.

Näin teet maton:

Tee aloitussilmukaksi koukun menevä reikä kuteeseen. Laita koukku reikään, kierrä kude koukulle ja vedä koukku ”aloitusreiän” läpi. Työssäsi on nyt ensimmäinen ketjusilmukka. Virkkaa vielä 5 ketjusilmukkaa. Työssä on nyt 6 ketjusilmukkaa.

Sulje nämä 6 ketjusilmukkaa piilosilmukalla renkaaksi. Jatka ketjusilmukoiden virkkaamista.

Räsymatto ketjusilmukoista

Aloita maton ompelu pikku hiljaa esim. kun olet virkannut ketjusilmukoita pari kolme metriä. Mielestäni näin on helpompi koota/ ommella ketjua matoksi.

Ketjusilmukoita

Maton ompelu:

 Ompelu tehdään maton nurjalle puolelle. Neula vedetään aina ketjusilmukan nurjalla puolella keskellä olevan lenkin alta. Ks. Kuva alla.

1.krs: Ompele  aloitusympyrän 6 silmukan läpi aina kahden seuraavan kerroksen ketjusilmukan ompelulanka  alla  olevan kuvan mallin mukaisesti, eli seuraavaan kerrokseen tulee 12 silmukkaa. Alla olevasta kuvasta näet ompelutekniikan.

Huomioi, että jokaisella kerroksella silmukoita tulee lisää. Jatka ompelua vetäen ompelulanka tasaisin välein ylemmän kerroksen kahden silmukan ja alemman kerroksen yhden silmukan läpi. Aseta matto jonkun tason päälle, jotta näet ettei matto mene kupille  (= levennyksiä liian vähän) tai ettei se se lerpsota (=levennyksiä liikaa). Näin näet paremmin miten milloinkin teet levennyksiä.

Räsymatto ketjusilmukoista

image

Pullaa vai challah

imageOlen seurannut Ylen Teemalta ’Välimeri Lautasella’ -ruokaohjelmaa, jonka 4. jaksossa Yotam Ottolenghi esittelee israelilaista ruokakulttuuria. Erityisesti mieleeni jäivät tästä jaksosta granaattiomenan siemenillä maustettu salaatti ja challah. Challah on juutalaista sapattileipää, joka kovasti muistutti meidän pullapitkoa, finnish pullaa. Tosin meillä useimmiten pullapitko leivotaan kolmisäkeisenä lettinä, kun taas challah on käsitykseni mukaan 6-säikeinen. Suomalainen pullapitko on myös makeampaa kuin challah. Tietty innostuin heti seuraavana päivänä leipomaan challahia. Challah leipään käytetään hunajaa ja se myös syödessä dipataan hunajaan. Minulla ei ollut hunajaa, joten korvasin hunajan ruokosokerilla ja dippasin palaset raparperihillokkeeseen. Hyvin maistui ja hyvältä maistui.

Tässä useammasta eri ohjeesta soveltamani resepti challah leipään/pullaan.

Ainekset taikinaan:

  • 3,5 dl kädenlämpöistä vettä
  • 3 rkl ruokokidesokera
  • 50 g hiivaa
  • 1rkl oliiviöljyä
  • 2 kananmunaa ja 2 kananmunan keltuaista
  • 1,5 tl suolaa
  • 12 dl vehnäjauhoja
  • Voiteluun 2 kananmunan valkuaista ja vettä

Valmistus:

Challahin valmistusta

  1. Sekoita keskenään hiiva, 1dl vettä ja 1 rkl ruokosokeria. Anna juuritaikinan seistä noin 5-15 min eli kunnes se alkaa kuplia.

2. Sekoita sen jälkeen joukkoon loput vedestä ja sokerista, kananmunat, 2 kananmunan keltuaista, suola ja öljy. Lisää jauhot vähitellen. Vaivaa taikinaa käsin noin 10 minuuttia eli kunnes se on kiinteää ja tasaisen kiiltävää. Voit nostaa taikinan leivinpöydälle, jossa teet tuon 10 min. vaivauksen. Nosta takaisin taikinakulhoon, peitä liinalla ja anna kohota vedottomassa paikassa 1-1,5 h. Voitelin taikinakulhon pohjaa hieman öljyllä ja pyöräytin taikinaa vielä siinä, ennen kuin peitin kohoamaan

  1. Taikinan kohottua nosta taikina leivinpöydälle ja jaa se 6 osaan. Pyöritä taikinapaloista 6 säiettä ja letitä 6 säikeen pitkoksi. Suomenkielistä ohjetta en löytänyt 6 säikeen letille, mutta esimerkiksi youtubesta löytyy useitakin ohjeita, täällä niistä yksi. Hakusanoilla ”six strand braid challah” löytyy myös useampia vaihtoehtoja.

4. Laita uuni 175 asteeseen ja kohota challahia/ pitkoa vielä 30 minuuttia. Voitele se munanvalkuaisella, johon on lorautettu sekaan hieman vettä ja ripottele päälle seesamin siemeniä.

5. Paista uunissa noin 30-40 minuuttia.

Valmis!

image