Virkatut tupsutöppöset

Lainasin muutama vuosi sitten ystävättäreltäni vuoden 2011 Novitan sukkalehden, josta löytyi virkkaus- ja neuleohjeita sekä aloittelijoille että kokeneemmille neulojille ja virkkaajille. Lehdessä silmiini osui vaatimattoman näköiset mutta aivan ihastuttavat valkoiset virkatut töppöset. Virkattujen töppösten ohje oli aloittelijolle ja sehän sopi oikein hyvin, sillä virkkaajana pidin silloin itseäni aloittelijana. Tosin nyt olen jo jonkin verran ennättänyt harjoittella virkkausta, ja täältä blogistani löytyykin jo monia malleja. Näiden töppösten ohje on nyt myös Novitaknits – sivuilla, ja löytyy täältä.

Laitoin töppösiini vielä piristykseksi pienet tupsut, joita Novitan mallissa ei ollut. Hyvät ohjeet tupsun tekoon löytyvät kuitenkin  Novitan sivuilta.Hankalinta oli tehdä kantapään kavennukset ja levennykset. Reunasta ei millään ollut tulla tasaista, mutta apu löytyi käsityötieteen dosentti Ritva Koskennurmi-Sivonen virkkauksen perusteet  – tiedostosta. Harjoitus tekee mestarin!

Raparperimuffinit

Kesän aikana tuli pakastin täytettyä puutarhapalstan antimilla. Nyt on sitten aika aloittaa pakastimen tyhjentäminen, jotta saan taas ajoissa tilaa ensi kesän sadolle. Sattuu nimittäin usein käymään niin, että vuoden takaisia puutarhapakasteita löytyy pakastimesta vielä seuraavan vuoden kesän lopussa. Ensin tyhjennysvuorossa  on raparperit, jotka myös ensimmäisinä keväällä putkahtavat kasvuun. Otin eilen sieltä noin litran verran raparperin palasia ja valmistin niistä herkullisia raparperimuffineita.

Tässäpä ohje:

Raparperimuffinit

Ainekset:

• 2 dl hienosokeria
• 175g raparperia, pilkottuna (tuoreita tai pakastettuja)
• 2 rkl auringonkukkaöljyä
• 1 kananmuna
• 1 tl vaniljauutetta (Ainakin Prismasta löytyy)
• 1,25 dl piimää
• 3 dl vehnäjauhoja
• 1 tl leivinjauhetta
• 1 tl soodaa

Ainekset muruseokseen:

• 1 dl muscovado sokeria
• 1 dl vehnäjauhoja
• 0,75 dl kaurahiutaleit
• 1 tl kanelia
• 50g voita

Valmistus:

• Kuumennna uuni 220 asteeseen.
• Sekoita sooda ja leivinjauhe vehnäjauhoihin.
• Sekoita sokeri ja raparperipalaset keskenään ja anna jonkin aikaa imeytyä. Jos teet pakastetuista raparpereista anna raparperien ensin sulaa.
• Sekoita öljy ja kananmuna + vaniljauute ja piimä sokeri-raparperiseokseen.
• Lisää lopuksi jauhoseos tasaisesti taikinaan.
• Valmista muffinien päälle tuleva muruseos. Sekoita muscavado sokeri, jauhot, kaurahiutaleet ja kaneli. Lisää voi ja nypi murumaiseksi seokseksi.
• Lusikoi taikina muffinipelillä oleviin muffinivuokiin. Ripottele päälle muruseos. Paista 15-18 min, kunnes muffinit ovat kullaruskeita. Varmista vielä kypsyys kokeilemalla coctailtikulla ettei taikina tartu tikkuun.

Keskeneräistä

Tänään on satanut välillä ihan kaatamalla ja välillä ripotellen. Oiva hetki oli varata aikaa kellarin siivoukselle. Siellä muovilaatikot notkuivatkin korkeina torneina ja niitä oli tarkoitus käydä läpi. Täytyy myöntää, että olen hirveä hamstraaja, en tosin sellainen kuin tv:ssä esitetyissä hamstraaja ohjelmissa (yäk, ovat muuten ihan kamalia), mutta kuitenkin. Konmarin opit eivät ole vielä kunnolla iskostuneet minuun. Jonkunlainen järjestys kellarissa kuitenkin on, mutta paljon pitäisi vielä karsia.
Kellarin siivoukseni oli sitten sitä, että jäin tutkiskelemaan lankalaatikoitani ja voi, että! Löysin sieltä 90- luvulla tyttärelleni aloittamani neuleuseron, jonka neulominen oli jäänyt kesken.

Tyttäreni oli silloin teini-ikäinen. 90-luvulla! Siitähän on kulunut jo yli 20 vuotta.
En tuota puseron tekelettä raaski edes purkaa. Kirkkaat 90-luvun värit ja vielä ensimmäisiä kirjoneuleharjoitemiani. Kyseistä lankaa ei taida enää olla edes saatavilla, jotta voisin neuloa sen valmiiksi. No täytyy vielä miettiä mitä sille teen.
Siitä kellarin siivouksesta vielä. Sekin jäi sitten kesken, mutta sain kuitenkin yhden ison matkalaukullisen tavaraa vietäväksi kierrätyskeskukseen. Joten ehkä pikkuhiljaa kellari tyhjenee muistoista ja muusta turhasta tavarasta.

Aamusmoothie oman palstan vihanneksista

Kiva juttu, kun alkaa jo saada satoa palstalta. Mustakaali on jo kasvanut pienen palmunäköiseksi viuhkaksi ja sidesalaattiakin voi jo palstalta poimia. Näistä tein tänä aamuna smoothien. Smoothiessa on mustakaalin ja sidesalaatin lisäksi raaka-aineita, joita sattui jääkaapista löytymään. Smoothien valmistaminen on aika helppoa, sillä siihen voi soveltaa mitä erilaisempia raaka-aineita. Tekemisen myötä kehittyy myös makujen yhteensovittaminen, ainakin näin amatöörikokilta.

Tämän smoothien ainekset ovat:
* 4 lehteä mustakaalia (ryöpättynä)
* 1 avokado
* pieni sidesalaatti, noin (5-6 lehteä)
* sitruunasta puristettua mehua (loraus)
* Maustamatonta/rasvatonta jugurttia, sen verran että smoothiesta tulee lusikalla syötävää siis paksuhkoa. Voi tietysti olla löysempääkin.

Sekoita ainekset ainekset sauvasekoittimella tai tehosekoittimella.
Piristävänmakuinen smoothie, mutta jos haluat makeampaa, niin voit makeuttaa smoothien esimerkiksi hunajalla.

 

Omenaterriini

Eilen satoi vettä ihan kaatamalla. Piti mennä palstalle harventamaan punajuuria, mutta sateesta johtuen innostuinkin leipomaan.
Kaapista löytyi muutama omena, jotka päätin käyttää leivontaan. Löysin reseptikirjasestani ( jollainen minulla vielä on) omenaterriinin ohjeen, jonka olen joskus poiminut jostain ruokalehdestä. Mikäs sen parempaa sateisena kesäpäivänä kuin herkuttelu omenaleivonnaisella vaniljakastikkeen kera. Sitä minulla ei tällä kertaa ollut, mutta käyhän se ilmankin.
Kokeile!

Ainekset:
* 100 g voita tai margariinia
* 2 dl sokeria
* 2 kananmunaa
* 3 dl vehnäjauhoja
* 1,5 tl leivinjauhoja
* 1 tl vaniljasokeria
* 1dl maitoa

Täyte:
* 0,5 dl kauralastuja
* 2 rkl sokeria
* kanelia
* omenoita

Valmistus:
* Sekoita vehnäjauhot, leivinjauhe ja vaniljasokeri erillisessä kulhossa ja jätä odottamaan.
* Vatkaa voi ja sokeri vaahdoksi.
* Lisää ja sekoita kananmunat yksitellen voi-sokeri vaahtoon.
* Lisää kuivat aineet ja maito.
* Sekoita kevyesti (ei vatkaten) tasaiseksi taikinaksi.
Voitele ja korppujauhota vuoka. Laita omenalohkot vuoan pohjalle ja ripottele päälle sokeria ja kanelia.

Levitä omenalohkojen päälle taikinakerros ja sirottele taikinakerroksen päälle kauralastuja, sokeria ja kanelia. Toista  edelliset vaiheet > omenakerros/ taikinakerros.
Paista 175-asteisessa uunissa noin 35-40 minuuttia.

Raparperihilloketta ja lettuja

Tänä vuonna tuli kuluneeksi 12 vuotta kun vuokrasin itselleni puutarhapalstan. Aloittaessani palstaviljelyn oli palstani lähes villiintynyt, mutta siellä täällä juolavehnän joukosta pilkisti vielä entisen palstavuokralaisen viljelmiä. Keskellä palstaa oli mansikkamaa, josta sain vielä ensimmäisenä kesänä pienen mansikkasadon. Palstalla kasvoi myös muhkea raparperipuska. Nyt noista edellisen vuokralaisen viljelmistä on enää jäljellä tuo raparperipuska, josta riittää raparperia oman käytön lisäksi myös ystäville ja tuttaville. Kesän aikana en ehdi kaikkea raparperia hyödyntää, joten olen pakastanut sitä. Useimmiten olen tehnyt tuoreesta kuin myös pakastetusta raparperista raparperi-mansikka piirakkaa. Tänä kesänä päätin pakastamisen lisäksi tehdä raparpereista myös raparperihilloketta. Löysin helpon, selkeän ohjeen ruoka.fi -sivulta.

Pitipä minun myös tehdä lettuja hillokkeen kanssa. Kylläpä ne letut sitten maistuivatkin niin niin herkullisilta hillokkeen ja vaahdotetun vaniljakastikkeen kanssa.

Tässä vielä oma lettureseptini:

Ainekset:

• 1 muna
• 8 dl maitoa
• 4 dl vehnäjauhoja
• 0,5 tl suolaa
• 1 rkl juoksevaa margariinia

Valmistus:

Vatkaa muna ja puolet maidosta yhteen tilavassa kulhossa. Lisää vehnäjauhot ja suola. Jatka vatkaamista kunnes taikina on sileää ja kiiltävää. Lopuksi sekoita joukkoon loput maidosta ja rasva. Ruskista rasvaa pannussa. Kaada ohut kerros taikinaa pannulle ja kallistele pannua, jotta taikina leviää tasaisesti pannun pohjalle. Käännä kun taikina kiinteytyy pinnalta ja on kauniin ruskea pohjasta. Sekoittele välillä taikinaa, jotta se pysyy tasaisen paksuna. Paista näin kaikki ohukaiset.

 

Avokadopuu kasvaa

Helmikuun alussa laitoin pari avokadon siementä juurtumaan, toisen vesilasiin ja toisen istutin multaan. Vesilasiin laitettu siemen lähtikin hyvin itämään. Ensin siemeneen kasvoi pitkä juuri ja sitten lähti maanpäällinen varsi kasvuun.
Sen sijaan multaan istuttamani siemen ei näyttänyt mitään kasvunmerkkejä. Heitinkin sen sitten pois.

Nyt on kesäkuun alku ja siemenestä on kasvanut noin 30 sentin korkuinen mini avokadopuu. Kerran olen latvonut sitä, jotta se lähtisi haarautumaan puumaisemmaksi.

Tässä vielä kasvun vaiheista kuvia ja tarinaa:

5.3. juurta näkyvissä13.3. alkoi jo kasvaa vartta 4.4. oli jo muutama lehti ilmestynyt17.4. nipsasin pari ylintä lehteä poikki, jotta siitä tulisi puumaisempi.

.

Huhtikuun loppupuolella Avokadopuu on kasvanut jo näin paljon, mutta mistähän johtunee, että alimmat lehdet ovat hieman lässähtäneen näköiset ja kuivahkon tuntuiset, vaikka olin kastellut ja ”hoivaillut” sitä.

.