Syksyn puutarhatouhuja

Syyskuun päivät hurahtivat puutarhassa touhutessa. Laitoin puutarhapalstaani talvikuntoon ja korjasin satoa talteen. Palstalleni jäi vielä lehti- ja palmukaalia sekä persiljaa. Palstalla touhuilu on aika tehokasta hyötyliikuntaa. Sen huomaa, kun kääntelee vihannespenkkejä lapiolla. On vain muistettava tehdä lapiohommat hallitusti, ettei reväytä lihaksiaan.

Puutarha talvikuntoon

Vaikka vihannespenkit ovatkin tällä hetkellä pelkkää mustaa savensekaista multaa, niin siellä täällä vielä kukat ja syksyn värjäämät lehdet loistavat upeasti. Yksi auringon kukkakin on vasta nupulla. En kuitenkaan usko sen enää ehtivän avautua. Kauniin kuvan sain siitä kuitenkin otettua ja tallensin sen alla olevaan kuvakoosteeseen

imageLöytyypä palstalta vielä syötävääkin. Lehti- ja palmukaalia voi poimia aina pakkasiin asti, kylmän ei pitäisi niihin vaikuttaa. Myös persiljaa voi vielä keräillä pitkin syksyä (ainakin uskoisin niin). Syyskuun alussa kylvin vielä salaatin siemeniä ja huomasin että salaatit olivat jonkin verran ehtineet kasvaa.

image

Palstalta pöytään – Maa-artisokkakeitto

Palstalla maa-artisokan varret ovat kasvaneet huiman korkeiksi, taitavat olla jopa nelimetrisiä. Muutama artisokan varsi rötkötti mangoldipenkin päällä, joten päätin kiskoa ne irti, etteivät peitä mangoldeja.

Maa-artisokka kukkii

Maasta paljastuikin sitten aikamoinen läjä maa-artisokan mukuloita. Noukin ne tietenkin maasta ja tänään sitten söimmekin herkullista maa-artisokkakeittoa.

Ohjeen löysin Kotikokin -sivuilta.

Maa-artisokkakeittö

Palstalta pöytään – kesäkurpitsarelissi

Zucchini

Tänä kesänä olen saanut aivan mahtavan kesäkurpitsasadon. Kesäkurpitsaa onkin pitkin loppukesää syöty eri muodoissa. Löysin elokuun Yhteishyvä – lehdestä erilaisia ruokaohjeita kesäkurpitsasta ja päätin kokeilla siinä olevaa kesäkurpitsarelissiä. Tein pari purkillista relissiä, ja nyt ne on jo lähes kokonaan syöty. Nam.

KesäkurpitsarelissiOli niin herkullista, että päätin tehdä toisen satsin, ja kävinkin palstalta poimimassa kesäkurpitsoja relissiä varten.

KesäkurpitssatoaHuomenna ryhdytään relissin tekoon!  

Kevyen kevyt ja raikas salaatti

Tein tänään itselleni ihan extempore lounaaksi salaatin aineksista, mitä nyt sattui olemaan kotona saatavilla. Yllätyin, kun sitä tuli niin niin hyvää ja raikasta.

Hedelmäinen salaattiTässäpä teille ohje, jos haluatte kokeilla.

  • Romaine salaattia
  • vesimelonia
  • viinirypäleitä
  • avokado
  • feta- tai salaattijuustoa
  • yrttimaustetta
  • oliiviöljyä
  • hunajaa

Ripottelin salaattiainesten päälle yrttimausteen ja lorautin päälle oliiviöljyä ja hunajaa.

Hedelmäinen salaatti

image

Salaattimausteena käytin Gotlannista tuliaisiksi saamaani salaatttimaustetta, jossa on oreganoa, meiramia, persiljaa, timjamia, salviaa, basilikaa, rakuunaa, valkosipulia, sipulipulveria ja korianteria.

Kokeilkaapa!

löydät kuviani myös Instagramista

Purjot pakkaseen

image

Olen jo monena vuotena kasvattanut purjoa puutarhapalstallani, sillä se on mielestäni helppo kasvatettava. Usein purjot ovat jääneet laihoiksi, mutta tänä vuonna sain parhaimman sadon kuin koskaan ennen. Istutin purjot penkkiin, jossa viime vuonna oli pavut, ja näin ollen siinä penkissä olevassa mullassa oli ilmeisesti riittävästi typpeä purjojen kasvuun. Nyt korjasin osan purjoista ja pilkoin pakastettavaksi. Purjot voi pakastaa sellaisenaan. Toki ne voi myös esikiehauttaa 1-2 minuuttia, mutta itse en näin ole tehnyt, koska ne säilyvät muutenkin lähes tuoreen veroisina. Purjot säilyvät pakkasessa ainakin vuoden verran. Itselläni tosin on vielä viimevuotista purjoa jäljellä, mutta eipä tuo ole miksikään mennyt, joten käytän ne ensin ennen kuin alan tyhjentää uutta varastoa.

Kolme purjoa pakastettavaksi

Purjoja omalta palstalta

 

Kolmesta purjon varresta tuli 1,5 dl pilkottuna.

Purjoa pakkaseen

Chilipaprikan kasvatusta, osa 8/ viikko 33

Pitkän odotuksen jälkeen chilipaprikani parvekepuutarhassa ovat kypsyneet paria chilipaprikaa lukuun ottamatta. Sadosta tuli ihan mukiinmenevä. Puutarhapalstalla on vielä kasvamassa kuusi chilpaprikaa, joiden sadosta näyttää tulevan myös jokseenkin runsas. Hedelmät niissä ovat vielä vihreät, joten odottelen niiden kypsymistä. Toisaalta nehän voisi tietysti poimia myös vihreänä, vai voisiko?

Chilpaprikasatoa

Muutama chilipaprika on jo käytettykin erilaisiin aterioihin.

Chilipaprikasatoa

Chilipaprikan kasvatusta, osa 7/ viikko 32

Hups, tuostahan on jo vierähtänyt monta viikkoa, kun edellisen kerran postasin chilipaprikan kasvatuksesta. Eiköhän nyt olisi taas aika päivittää tilannetietoa, jotta ensi keväänä tiedän kasvun vaiheista, eikä tarvitse jättää tietoa vain muistin varaan.

Kuukausi sitten chilipaprikat olivat kasvaneet lähes täyteen mittaansa, ja sen jälkeen ei oikeastaan ole tapahtunut mitään.

Chilipaprika

Kunnes huomasin toissa päivänä, että chilipaprikoihin oli tullut ruskea sävy ja ne olivat jo osittain punertuneet. Lehdet ovat haalistuneet ja kärsineet helteestä, vaikka niitä on ruiskuteltu ja välillä siirretty varjoon.

Chilipaprika

Eilen chilipaprikat näyttivät tältä.

Chilipaprikan kasvatusta

Ja tänään tältä.

Chilipaprikan kasvatusta