Aamusmoothie oman palstan vihanneksista

Kiva juttu, kun alkaa jo saada satoa palstalta. Mustakaali on jo kasvanut pienen palmunäköiseksi viuhkaksi ja sidesalaattiakin voi jo palstalta poimia. Näistä tein tänä aamuna smoothien. Smoothiessa on mustakaalin ja sidesalaatin lisäksi raaka-aineita, joita sattui jääkaapista löytymään. Smoothien valmistaminen on aika helppoa, sillä siihen voi soveltaa mitä erilaisempia raaka-aineita. Tekemisen myötä kehittyy myös makujen yhteensovittaminen, ainakin näin amatöörikokilta.

Tämän smoothien ainekset ovat:
* 4 lehteä mustakaalia (ryöpättynä)
* 1 avokado
* pieni sidesalaatti, noin (5-6 lehteä)
* sitruunasta puristettua mehua (loraus)
* Maustamatonta/rasvatonta jugurttia, sen verran että smoothiesta tulee lusikalla syötävää siis paksuhkoa. Voi tietysti olla löysempääkin.

Sekoita ainekset ainekset sauvasekoittimella tai tehosekoittimella.
Piristävänmakuinen smoothie, mutta jos haluat makeampaa, niin voit makeuttaa smoothien esimerkiksi hunajalla.

 

Salaattisatoa yli tarpeen

Tänä vuonna istuttelin salaatin taimia vähän joka puolelle palstaani. Salaattia kasvaa omien salaattipenkkien lisäksi mangoldien, palmu- ja lehtikaalien sekä chilipaprikoiden ja purjojen seassa. Jokaisessa noista penkeistä salaatit näyttävät viihtyvän. Palsta-alueella liikku jäniksiä ja, kumma kyllä, ne eivät ole salaatteihini kajonneet. Ikuinen riesa salaattipenkeissä ovat olleet myös etanat, mutta niidenkin salaattiateriointi on tänä vuonna jäänyt vähemmälle, onneksi. Minulla onkin nyt ylituotantoa salaateista ja olenkin ahkerasti käyttänyt salaatteja erilaisiin vihersmootheihin ja tietysti myös sellaisenaan salaatteihin, mutta satoa vaan riittää ja riittää.

Sidesalaattia & mangoldia

Sidesalaattia mangoldien keskellä. Taustalla näkyy tuoksupielus reunustamassa palstaa.

Sidesalaatti eli roomansalaatti

Sidesalaattia chilipenkissä. Chili pilkistää ylhäällä keskellä.

Sidesalaattia eli rooman salaattia purjopenkissä

Sidesalaattia  purjopenkissä

Amerikkalainen lehtisalaatti

Amerikkalainen ruskeareunainen lehtisalaatti. Vasemmassa reunassa näyttää sidesalaatti puristuvan lehtisalaatin alle. Voi, voi sentään, pitäisiköhän harventaa.

Lehtisalaatti sulassa sovussa oreganon kanssa.