Lehtikaalin kuivatus

Lehtikaalia juhannuksena 21.6.2014

Eilen kävin putsaamassa kaikista lehtikaaleista ja palmukaaleista kaalin tuholaiset, perhosen toukat, pois. Se  olikin aikamoinen urakka. Jokainen kaalin lehti piti käydä läpi ja nyppiä käsin toukat. Siinä vierähtikin tovi. Eipä tuo haitannut, kun sääkin suosi nyppijää. Lopuksi suihkutin kaikki lehdet ja peitin kaalit harsolla, mikä olisi jo pitänyt aiemmin tehdä, ettei toukat olisi valloittaneet kaalimaatani. Kaiken kaikkiaan kaaleja oli 21 kappaletta. Pari heitin pois, kun oli niin pahasti syöty. Sain suurimman osan pelastettua ja poiminkin jo mukaani osan kaalin lehdistä ja tänään sitten kuivattelin niitä uunissa.

Ja näin tein:

Lehtikaali pestynä

Huuhdoin lehtikaalin.

Lehtikaalia revittynä

Revin käsin lehtikaaleista paksun ruodin pois.

Pestyn ja revityn lehtikaalin esikuivatusta tuulettimella

Sen jälkeen esikuivatin revityt lehdet pöytätuulettimella ennen kuin laitoin uuniin. Uunin lämpötila oli hieman alle 50 astetta ja luukku raollaan. Kuivatus kesti useita tunteja. Välillä pöyhin lehtiä. Uunissa oli kaksi pellillistä yhtä aikaa.

Lehtikaalien kuivatusta uunissa

Osittain jo uunissa kuivunutta lehtikaalia.

Uunissa kuivattua lehtikaalia

Ensimmäisessä kuvassa olevasta kaalimäärästä tuli noin 1 litra kuivattua lehtikaalia.

Kuivattua lehtikaalia

Ja sitten vielä hieman murskattuna purkkiin.

Lue myös:
Lehtikaalikeitto
Lehtikaalismoothie
Lehtikaali-persilja smoothie
Puolukka-lehtikaali-päärynä-jugurtti smoothie
Kesäkurpitsakeitto lehtikaalilla höystettynä
Kasvispizza

One thought on “Lehtikaalin kuivatus

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Google+ photo

Olet kommentoimassa Google+ -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s