Taikataikinasta sydämiä ja tähtiä

Tästä on jo reilusti yli kymmenen vuotta, kun askartelin taikataikinasta piparkakkumuoteilla joulukoristeita. Nämä taikinasydämet ja -tähdet ovat joka joulu olleet koristamassa olohuoneemme ikkunaa. Jätin koristeet maalaamatta, koska mielestäni taikinan lämmin ja luonnollinen väri luo maalaisromanttista tunnelmaa jouluun. Taikinasydämet ja -tähdet ovat hieman uunissa ”pullistuneet”, mikä mielestäni tuo myös lisää elävyyttä koristeisiin.

Huom! Olen päivittänyt valmistusohjeet  15.12.2013. Otsikkoa on myös muutettu eli poistettu suolataikina, koska löytämässäni vanhassa ohjeessa suolataikinan ainekset oli eri raaka-aineista.

Näin valmistat taikataikinan:

• 2 rkl alunaa (apteekista)
• 5 dl vehnäjauhoja
• 2 dl suolaa
• 1  1/2 -2 rkl ruokaöljyä
• 5 dl kiehuvaa (kuumaa) vettä

1. Sekoita suola, jauhot, aluna ja öljy kuumaan veteen.
2. Sekoita taikina massaksi, niin että taikinasta tulee kiinteää ja helposti muovailtavaa.

Taikinasydämmet ja tähdet:

Kauli taikina noin 0,5cm:n paksuiseksi levyksi ja tee piparkakkumuoteilla tähti-, sydän-, ym. kuvioita. Tee reikä ylös keskelle ripustusnauhaa varten. Laita pellille leivinpaperin päälle 150 -asteiseen uuniin kuivumaan noin 1-1,5 tunniksi, jos haluat vakoisia maalattavia esineitä. Jos tavoittelet ruskehtavaa sävyä, esim. Jos leivot taikinasta vaikka pieniä pullapitkoja yms, voit voidella leipomukset munalla ja paistaa 175-200 asteessa kullanruskeaksi.

Netistä löytyy runsaasti ohjeita taikataikinasta. Taikinaa voi valmistaa myös ilman alunaa. Tällöin veden tulee olla käsitykseni mukaan kylmää.

vauva.fi:n keskustelupalstalta löysin ohjeen, joka on lähinnä sitä ohjetta, jonka mukaan valmistin taikinakuviot.

Silmukan ytimestä -haaste:

Olen tällä askartelulla mukana myös Silmukan saalistus ja Pipon ytimestä blogien joulukuun 2014 haasteessa, jonka aiheena on Tähti