Italialainen karitsa-perunavuoka

ReseptikirjaTässä muutama vuosi sitten TV:stä tuli joku kokkiohjelma, jossa oli aiheena Italian herkkuja. Sieltä nappasin tämän karitsa-perunavuoan ohjeen. Vuoristolaismamma valmisti tästä niin herkullisen aterian, että tallensin tämän itselleni digiboksiini ja sieltä sitten edelleen pieneen reseptivihkooni. Vaikka netistä saa kätevästi kaikki reseptit tabletin tai kännykän kautta, niin pieni reseptikirjanen on silti edelleen oltava. Nyt tallennan tämän reseptin vielä tänne blogiini. Eihän sitä tiedä vaikka jollekin olisi tästä iloa, vai mitä?

Ainekset 4 hengelle:

  • karitsan tai lampaan paistia (tai mitä tahansa lampaan t. karitsan lihaa)
  • 8-10 perunaa
  • 3-4 valkosipulin kynttä
  • 4 tomaattia
  • persiljaa reilusti, ehkä pari kourallista
  • oliiviöljyä
  • mustapippuria, suolaa
  • parmesan- ja pecorinojuustoraastetta

Näin valmistat:

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Voitele savipata oliiviöljyllä ja lado pohjalle perunaviipaleita, niin että pohja peittyy.

Lado perunoiden päälle puolet viipaloiduista/ paloitelluista tomaateista, valkosipulia ja puolet persiljasta. Ripottele päälle parmesaania, pecorinoa, suolaa, pippuria ja oliiviöljyä.

karitsa-perunavuoka

Asettele viipaloidut karitsan lihat päälle.

Lado karitsanlihan päälle loput viipaloiduista/ paloitelluista tomaateista, loput valkosipulit ja persilja.Ripottele päälle parmesaania, pecoriinoa, suolaa, pippuria ja oliiviöljyä.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Lado loput perunaviipaleet päällimmäiseksi, niin että edellinen kerros peittyy. Ripottele vielä päälle parmesaania ja oliiviöljyä.

Laita kansi päälle ja paista 200 asteisessa uunissa 2 tuntia.

karitsa-perunavuoka

Kuvan karitsa-perunavuoka on ollut 2 tuntia uunissa ja pinta on ruskistunut.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Hyvää ruokahalua

2 ajatusta artikkelista “Italialainen karitsa-perunavuoka

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Google+ photo

Olet kommentoimassa Google+ -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s